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  • 發布時間:2022-07-22 05:51:09
  • 來源:茶葉網

信息:松陽茶人父子:守在“桑拿房”里,只為一鍋好茶


(資料圖)

7月16日13時,日頭正猛,松陽縣古市鎮筏鋪村的葉關宗、葉偉父子忙著制茶。父親葉關宗抓了一把青葉查看葉片濕度后,打開兩臺茶葉理條機進行預熱。隨著機器溫度逐漸升高,葉關宗額頭的汗珠也一顆顆冒出來,順著臉頰流到衣領。“茶葉早上收回來要馬上攤青,攤青時間長了茶葉會焦掉,所以時間到了就要馬上加工。”葉關宗向記者解釋道。

夏茶作為大眾“口糧茶”,市場需求旺盛,為此有不少茶葉加工戶耐著高溫趕制夏茶。

葉關宗將手懸在茶葉理條機上試了試溫度,隨后將茶葉倒入機器。高溫下,原先飽滿的葉片一下子就收緊了,隨著茶葉理條機不斷晃動翻炒,茶葉逐漸成型。葉關宗說,雖然是機器加工,但還是需要有人一直盯著,“一鍋茶葉一般炒六七分鐘就可以出鍋了,有時候機器翻炒不均勻,就需要人工翻動,不然有的茶葉會炒焦有的沒炒到。”

這幾天松陽天氣炎熱,有時最高氣溫達40℃,在茶葉加工坊內,2臺溫度高達300℃的茶葉理條機烘著,室內溫度超過50℃,仿佛一個“桑拿房”。6分鐘后,一鍋茶炒制好出鍋,此時父子倆的衣服早已濕透。

葉偉怕父親中暑,堅持一人盯兩臺機器,而父親同樣心疼兒子,堅持要與兒子輪換著炒茶。每制好一鍋茶,二人便輪換著到屋外透口氣,喝杯涼茶解暑。17時,暑氣開始散去,父子倆也終于將130公斤茶青加工完畢。“晚飯準備跟兒子一起喝點冰鎮啤酒解解暑。”葉關宗笑著說。

來源:浙江在線訊(共享聯盟松陽站 王雯靜 周晴 記者 黃彥 通訊員 汪之漁),

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