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小暑|感悟夸姣，朝陽而生

——2020吉榮號 孔雀生態(tài)喬木普洱熟茶品鑒

(資料圖片僅供參考)

時間：2022.7.7申時(今日小暑)

地址：景德鎮(zhèn)

氣候：白日細雨，夜間多云

氣溫：26~33℃

小暑是三伏的前奏。這一時節(jié)，天氣悶熱濕潤，讓人沒有想出門走動。就正在一室以內(nèi)與茶友品茗乘涼，享半日清夏之歡吧。

【產(chǎn)物信息】

廠家：云南吉榮號茶業(yè)無限公司

規(guī)格：400克/餅 7餅/提 14片/件

毛重：400克

工藝：熟茶

外觀：餅茶

年份：2020

原料：云南年夜葉種曬青毛茶

保質(zhì)期：越陳越香

【茶具】

景德鎮(zhèn)白瓷蓋碗、白瓷喝茶杯、公杯、電子秤

用水：農(nóng)民山泉

水溫：100℃

【外觀包裝】

包裝設計純樸、高雅年夜氣!

【干茶】

茶餅圓潤豐滿，餅面褐色潤澤，條索細弱，金毫璀璨。

微微一嗅，干棗香以外，有淡淡的木香、醇香。

輕取茶7g，撬開后觀表里料一致。

【溫杯】

滾水溫杯潔具，進步蓋碗溫度，無利于茶香分發(fā)

【醒茶】

110毫升蓋碗沖泡，潤茶一道，濕醒半晌，當令出湯。沖泡熟普時我通常會采取遲緩灌水，疾速出湯，如許使緊壓的茶葉易緊湊開，更好的開釋出茶味。

【沖泡】

第1/2/3泡

時間：10S

溫度：100°C

茶湯紅，透亮。干棗香，木香，糯甜香混淆，溶于茶湯留于口中。茶湯細膩爽滑，飲后生津分明，呼吸有清冷感，有生津。

第4/5/6泡

時間：15S

溫度：100°C

湯色為暗酒白色，油潤感好。棗香，糯甜的香氣濃烈且溶于茶湯，茶湯甜稠濃烈，飲后生津分明，滿口清冷，甜味從喉嚨返下去。

第7/8泡

時間：20S

溫度：100°C

湯色穩(wěn)定，敞亮度佳，帶醇香，甜糯香，木香、棗香復合濃烈。茶湯稠糯，有檔次，細膩度、甜度均高，生津分明繼續(xù)，甜味到喉嚨，呼吸皆清冷。

第9/10泡

時間：30S

溫度：100°C

湯色紅，透亮度高;香氣下落，持續(xù)以干棗香，濃烈木香為主，隱約有醇香氣。茶湯全體略有下落，仍然放棄甜滑以及稠糯感，甜味到喉嚨，清冷感、回甘生津繼續(xù)。

第11/12泡

時間：35S

溫度：100°C

茶湯厚度繼續(xù)下落，茶湯順滑細膩，仍然是甜到喉嚨，持續(xù)沖泡無壓力。

【葉底】

葉底深褐勻整，油潤亮澤，觸手柔韌性好，搓揉沒有硬沒有爛，發(fā)酵適度，活性好。

【總結】

好的熟茶從原料、發(fā)酵工藝、倉儲、口感都是擇優(yōu)而優(yōu)的。

味道甜潤醇厚，香氣純正優(yōu)雅。味道的豐厚，檔次感，茶湯包裹感，回甘生津，喉韻，余味和茶葉的活性都能很好的揭示進去。這是我正在品鑒過程當中從體感上逐步感觸感染到的。

2020吉榮號孔雀生態(tài)喬木熟餅——一款優(yōu)質(zhì)的熟茶，其茶性會跟著時間的積淀，更為沉穩(wěn)溫潤，可口性也會更為好!