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相比于熱火朝天的制茶賽場，第三屆全國評茶員職業技能競賽云南預選賽暨云南省“臨滄杯”評茶員職業技能競賽賽場顯得格外安靜，參賽選手憑借豐富經驗，用耐心、細心、靜心書寫著自己的答卷。

茶形辨認、香味排序、品質審定，在理論考試后，選手們進入到實操環節。

看茶樣、聞茶香、品茶湯……參賽者個個聚精會神，仿佛全身每一個細胞都打開開關，投入到此次戰斗中。大家充分調動視覺、嗅覺、味覺等感官，現場對茶葉產品的外形、湯色、香氣、滋味及葉底等進行審評，鑒定茶葉品質。

(資料圖片)

“我自己是茶農，種茶、制茶接觸到的只有臨滄茶，不認識其他產區的茶。”參賽選手陳升躍說，通過參加比賽、考核，可以接觸不同產地、不同品質的茶，不僅對提升自己的專業技能很有幫助，還能學習到更多專業的茶葉審評規范。

評茶員作為茶企的一個關鍵崗位，其技能的高低，直接影響到原料的收購和產品的質量。準確判斷茶葉產地、名稱、品質特點，每個環節都考驗著評茶員的專業功底。

茶之路漫漫其修遠兮，參賽選手胡海潔在此次比賽中發現茶文化博大精深，自己還有很多不足的地方，“雖然愛茶，但投入的精力還太少太少，還需繼續鉆研，繼續學習。”

記者/李沁園 張潤芝 金維娜 張正霖 田晨星 崔慶思

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