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(資料圖)

第一步：何時上茶

如果是商務上商務往來，上茶的時機十分重要，應當在雙當交換名片相互介紹后；如果是家里或者辦公室客人來訪，在客人進屋讓座后，就應上茶。

第二步：如何備茶

在泡茶前，一定要確定茶具的干凈，最好把茶具洗一遍。在辦公室備茶的時候，最好能夠用白開水燙下茶壺和茶杯。這樣既講衛生又顯得對客人的尊重。倘若用的是一次性的茶杯泡茶，最好應該備有杯托。倒茶的時候茶葉應適量，否則茶葉過多茶葉過濃，顯得不夠細心；茶葉過少，沖出的茶沒什么味道，顯得摳門。泡茶的水要用開水。都說“酒滿敬人，茶滿欺人”。因為酒是冷的，客人接手不會被燙，而茶是熱的，滿了接手時茶杯很熱，這就會讓客人之手被燙，有時還會因受燙致茶杯掉下地打破了，給客人造成難堪。有句話說茶七飯八酒十分，因此倒茶的時候，無論是大杯還是小杯，都不宜倒得太滿，七分滿最好。

第三步：如何上茶

一般我們的習慣，都是用雙手給給客人端茶的。然而，現在有的年輕人對端茶的禮儀絲毫不懂。通常是用一只手抓住杯耳或者端在杯身處，另外一只手托住杯底，把茶端給客人沒有杯耳的茶杯茶杯倒滿茶之后周身滾燙，不懂禮儀的人直接用五指捏住杯口邊緣就往客人面前送。這種端茶的方法雖然可以預防燙傷，但很不雅觀，也不夠衛生。此外，客人茶杯里沒茶時，就需要添茶。添茶同樣有禮儀的講究。添茶的時候要先給上司和客戶添茶，最后再給自己添。如果是商務會談，最好讓服務生把茶壺直接留在餐桌上，由你自己親自適時地來添茶則更好，這也是在不知道該說什么好的時候最好的處理辦法。