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  • 發(fā)布時(shí)間:2022-06-30 12:53:39
  • 來源:茶葉網(wǎng)

世界速看:普洱茶臺(tái)地茶和喬木茶的辯別


(資料圖片)

圖來源:南茗佳人攝

1、看外觀:?jiǎn)棠静璧娜~子相對(duì)臺(tái)地茶壯碩,葉面革質(zhì)感明顯,葉脈清晰,葉邊齒狀無規(guī)律狀,葉背毛少;臺(tái)地茶因?yàn)槭窃耘嗟模~身比較單薄,葉子裙邊起波浪,葉邊齒狀呈規(guī)律性,葉背多毛。

2、品香氣:?jiǎn)棠静柘銡馍畛炼裰兀A魰r(shí)間長(zhǎng),臺(tái)地茶香氣則飄揚(yáng)而短暫。

3、憑口感:?jiǎn)棠静钑?huì)帶來感覺豐富的口感,且感受到一股來自高山闊野般的氣息,茶湯的細(xì)密度和醇厚度較高、滲透力順暢;而臺(tái)地茶讓人感覺口感單薄且有時(shí)味會(huì)雜些,茶湯的滲透難以讓舌根感到舒暢,有的雖入口時(shí)感到霸氣,苦澀味比古茶也重。

4、觀葉底:?jiǎn)棠静铔_泡后葉子舒展程度好,肥大且彈性、柔韌性好;而臺(tái)地茶不易舒,質(zhì)感薄小且脆硬。

5、論韻味:?jiǎn)棠静枞肟谧涛洞己瘢酀端龅母市宰尶谇簧颍嵨毒昧粲诳谇弧⒑眍^,陳茶的能量釋放得慢些,茶氣的表現(xiàn)也慢慢體現(xiàn)出來,讓人體感覺舒服的指數(shù)高。而臺(tái)地茶的后度及留存在口腔中的茶味短暫,生津不明顯,韻味短暫,陳茶所含的能量也相對(duì)較少且釋放得快,人體口感的舒服程度也偏弱。