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- 發布時間：2021-06-16 17:35:56
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眾多品種，我們要怎樣選擇適合自己的白茶?
怎么才能選擇到適合自己的白茶?其實也不難，首先我們要先對白茶有一番較為深刻了解，然后再返回來問問自己，想喝鮮爽的還是醇厚的，是喜歡毫香多些還是花香多些，看看哪些白茶符合了自己的口味，最后做出選擇，而此時的選擇會比毫無章法的亂選來得好。
白茶的主要產區在福建，而福建白茶的主要產區在福鼎。除了福鼎白茶之外，福鼎周邊幾個縣也有生產白茶，比如政和白茶、建陽白茶、松溪白茶等。福鼎白茶的茶樹原料是福鼎大白茶、福鼎大毫茶以及福鼎本地菜茶，即小白茶。政和白茶主要以政和大白茶茶樹為原料。建陽則以小白茶出名，松溪也有小白茶，此外松溪九龍大白茶歷史也很悠久。
不同茶樹品種制成的白茶，風味略有不同。福鼎白茶以芽頭飽滿、毫香蜜韻聞名海內外，福鼎做銀針很出名，政和做牡丹出名，建陽是做小白茶出名，各有自己的絕活。了解完產區、茶樹品種之后我們再來了解一下白茶的類型，白茶主要分為白毫銀針、白牡丹、貢眉與壽眉。
其中貢眉是很特別的，因為與另外三個在茶樹品種選擇上是不一樣的，只有用本地群體種茶樹的嫩梢為原料才能叫貢眉。在這條標準沒出來前，人們常把貢眉等同于壽眉，將優質的等級較高的壽眉喚作貢眉，而在規定出現后，壽眉與貢眉的關系就清晰多了。
這四類白茶滋味不同，銀針當然是毫香最濃郁的，毫味最足的，而且滋味清鮮醇爽，喜歡毫香與毫味就定然不能錯過銀針。若是喝白茶卻沒喝過銀針，那就很可惜。白牡丹也有毫香，但比銀針弱些，主要是花香，白牡丹的滋味是清甜的，也很醇爽。貢眉的等級與白牡丹一樣分為四個等級，即特級、一級、二級、三級。貢眉也有些毫香，喝著清甜。壽眉的滋味是醇厚的。
簡單來講，銀針到壽眉，葉子越來越多，越多越大，而這代表著滋味從清鮮往醇厚慢慢轉變。單純以芽制成的茶，定然喝著很鮮爽，也就是白茶的特點“淡雅”。淡雅并非寡淡無味，淡雅是鮮爽清甜的表現之一。而多以葉子制成的茶，喝著感覺更有茶味，苦澀感更明顯，滋味很醇厚。
所以說，我們在了解完各類白茶的“品行優良”后再來選擇，捫心自問自己要啥口味的，適合什么口味的。先對自己有清醒的認知，那么才能選對茶。知道自己喜歡喝醇厚的，就多考慮壽眉和貢眉。知道自己喜歡喝清甜鮮爽的，就多考慮銀針和白牡丹。
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簡介：福鼎白茶是福建省福鼎市特產，中國國家地理標志產品。2004年6月，原國家質監總局正式批準“福鼎白茶”為原產地域保護產品(即地理標志保護產品)。俗語說：“一年茶、三年藥、七年寶。”這說明白茶經過陳放成為老白茶后，其藥用價值和品飲價值也更高。做白茶一定要有老白茶，成為了眾多茶商的共識，九十三度老白茶就是憑借推陳出新，優秀的品質在一眾老白茶品牌中脫穎而出。
