- 當前位置
- ：
- 九十三度白茶網(wǎng)-福鼎白茶品牌官網(wǎng)-白茶領(lǐng)導(dǎo)品牌
- >
- 茶葉資訊 >
- 正文
- 發(fā)布時間：2020-05-21 10:42:59
- 來源：中國茶網(wǎng)
有的白茶不耐泡的原因是什么？
茶
有的友說不耐泡，一般4-5泡就淡了。還有的說白茶很耐泡可以泡至十多泡，泡一壺可以喝一天。到底誰說的對呢?
茶葉
的耐泡性受很多因素的影響，包括茶樹的樹齡及生態(tài)環(huán)境，葉片老嫩及完整程度，制茶中揉捻和發(fā)酵程度，泡茶時茶水比例、沖泡時間、水溫，茶葉存儲的時間等等。
茶樹的樹齡及生態(tài)環(huán)境
白茶屬喬木，而喬木的古樹、大樹等茶樹的芽葉肥壯，內(nèi)含物質(zhì)豐富，相對來說就更耐泡;
葉片的老嫩及完整程度
全是芽尖的茶十分不耐泡，而一芽兩葉或者三葉耐泡度就要高一些，葉片越粗老水浸出物釋放越緩慢。如壽眉采摘標準為一芽二葉至三葉，而白毫銀針只有芽尖。相對來說壽眉比較耐泡。耐泡度和完整程度成正比。
揉捻和發(fā)酵程度
大家知道，對于其他茶類捻揉的程度和耐泡度是成反比的，捻揉程度越深葉片細胞壁破損越多，那么水浸出物釋放速度也就越快，耐泡度也就會相應(yīng)降低。而白茶不炒不揉，最大程度的保持了保障了芽葉細胞的完整，水浸出物釋放較慢，不會短時間出湯，你又耐不住性子，覺得無味就認為不耐泡了，你得等或煮才行。
葉梗的比例
茶梗中含有相當數(shù)量的香氣物質(zhì)，茶葉香氣由第一葉至第三葉逐漸下降，而茶梗的香氣最高。白茶中維持一定數(shù)量的葉梗比例，有利于白茶的耐泡增加。
沖泡的影響
1.投茶量和水的比例，投茶量越少注水量越多越不耐泡，反之則越耐泡;
2.出湯速度越慢茶越不耐泡，反之則越耐泡;
3.水溫的高低也能決定一款茶是否耐泡，水溫越高耐泡度越低，反之則越高。
茶葉的存儲時間
白茶在規(guī)范的儲存過程中，經(jīng)過內(nèi)酶或外酶的轉(zhuǎn)化，其內(nèi)涵物質(zhì)變得愈加豐富，因而耐泡度也變得越來越好。
一般越碎的茶越不耐泡，而白茶是葉芽保持最完整的茶類，茶葉沖泡時水浸出物是從芽葉細胞由內(nèi)而外的析出，所以有時候泡白茶我們要有耐心，就像有時候你會喝到第一泡根本就沒什么味道的白茶，因為精華是由內(nèi)而外的緩慢釋放。
所以，在喝茶的時候，不能從單一的方面來衡量茶耐不耐泡;華茶君認為懂點茶知識，喝出個所以然來，喝起來才更有味。
【延伸閱讀】
老白茶不怕買貴，就怕買假，無論是批發(fā)商還是個人購買，在選購白茶的時候一定要買有品牌的白茶，在此，為大家推薦九十三度老白茶。據(jù)悉，該茶為 廠家直供，并且"九十三度老白茶"所有白茶產(chǎn)品在苗木選擇上都是選用無病蟲害、生長健壯、根系正常的一年生扦插苗，定期為茶樹進行修剪，在農(nóng)藥、 化肥等的使用也統(tǒng)一按照符合國家相關(guān)規(guī)定，并確保不污染環(huán)境。
詳情如下：
名稱：九十三度白茶
年份：陳年老白茶
地域：福鼎白茶
包裝：精美禮盒裝
手機：17737775114(同微信)
郵箱：lppp123@qq.com
官網(wǎng)：www.cduke.cn
淘寶旗艦店：鳳茶鳳蜜
店鋪網(wǎng)址：https://shop154951849.taobao.com/
高山陳年貢眉購買鏈接：https://item.taobao.com/item.htm?spm=a2oq0.12575281.0.0.47ee1debvt23re&ft=t&id=610478071121
福鼎白茶白牡丹購買鏈接：https://item.taobao.com/item.htm?spm=a2oq0.12575281.0.0.47ee1debvt23re&ft=t&id=609963261241
簡介：福鼎白茶是福建省福鼎市特產(chǎn)，中國國家地理標志產(chǎn)品。2004年6月，原國家質(zhì)監(jiān)總局正式批準“福鼎白茶”為原產(chǎn)地域保護產(chǎn)品(即地理標志保護 產(chǎn)品)。俗語說：“一年茶、三年藥、七年寶。”這說明白茶經(jīng)過陳放成為老白茶后，其藥用價值和品飲價值也更高。做白茶一定要有老白茶，成為了眾多 茶商的共識，九十三度老白茶就是憑借推陳出新，優(yōu)秀的品質(zhì)在一眾老白茶品牌中脫穎而出。
