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白茶餅是一種減壓茶，它是白茶的一種也是中國傳統名茶，這種茶比新鮮上市的白茶藥用價值更高，而且保質期更長，人們在沖泡白茶餅時需要用茶針把白茶餅撬開，取下茶葉以后才能用開水沖泡，白茶餅的保健功效也很出色，只是在沖泡飲用時有一些禁忌存在。

白茶餅的禁忌概述

白茶餅在沖泡飲用時也有一些禁忌，它性質微寒，那些患有胃寒或脾胃虛寒的人禁止飲用。白茶餅中還含有一定數量的茶堿和咖啡因，這些物質對人類神經有明顯刺激作用，那些神經衰弱或經常失眠的人也不能喝白茶餅，這也是它的最重要的飲用禁忌。

福鼎白茶餅芽毫完整，湯色杏黃清澈，滋味清淡、清甜爽口的品質特點。長期適量飲用還具有不錯的保健養生的功效作用，但喝茶有禁忌，不可盲目飲茶。

福鼎白茶餅的功效

1、治麻疹

福鼎白茶餅防暑、解毒、治牙痛，尤其是陳年的福鼎白茶餅可用作患麻疹的幼兒的退燒藥，其退燒效果比抗生素更好。在中國華北及福建產地被廣泛視為治療養護麻疹患者的良藥。故清代名人周亮工在《閩小記》中載：“白毫銀針，產太姥山鴻雪洞，其性寒，功同犀角，是治麻疹之圣藥。

2、福鼎白茶餅能防衰老

福鼎白茶餅含有豐富的茶多酚，是人體自由基的清除劑，能阻斷脂質過氧化反應，延緩衰。一直以來都極受現代時尚人士，特別是都市女士的歡迎，屬于天然健康的養生茶飲。

3、福鼎白茶餅能清熱

福鼎白茶餅，其性寒涼，功同犀角，清熱降火功效顯著。特別是陳年的福鼎白茶，可用作患麻疹幼兒的退燒藥，據說其退燒效果比抗生素還要好呢。對于那些內熱火盛的伙伴們，常喝些福鼎白茶，能起到很好的降火、解熱效果哦。

4、促進血糖平衡

福鼎白茶餅中除了含有其他茶葉固有的營養成分外，還含有人體所必需的活性酶，長期飲用福鼎白茶餅可以顯著提高體內脂酶(lipoproteinlipase)活性，促進脂肪分解代謝，有效控制胰島素分泌量，延緩葡萄粉的腸吸收，分解體內血液多余的糖分，促進血糖平衡。福鼎白茶餅含豐富多種氨基酸，其性寒涼，具有退熱祛暑解毒之功。

5、明目

福鼎白茶餅存放時間越長，其藥用價值更高。福鼎白茶餅中還含有豐富的維生素a原，它被人體吸收后，能迅速轉化為維生素a，維生素a能合成視紫紅質，能使眼睛在暗光下看東西更清楚，可預防夜盲癥與干眼病。同時白茶還有防輻射物質，對人體的造血機能有顯著的保護作用，能減少電視輻射的危害。

6、福鼎白茶餅能抑菌消炎

有關資料顯示，福鼎白茶餅中的茶多酚具有較強的收斂作用，對病原菌、病毒有明顯的抑制和殺滅作用。常飲福鼎白茶，有助于提高身體的抗病能力。此外，外傷破皮、生瘡流膿等，用濃福鼎白茶反復沖洗或涂抹，也能起到極好的消炎、殺菌作用哦。

7、福鼎白茶餅能護肝

研究表明，福鼎白茶餅中含有的黃酮類天然物質，有著很好的保護肝臟的功效哦。這些黃酮類物質成分，能加速乙醇代謝產物迅速分解，變成無毒物質，從而降低對肝細胞的損害。同時還能促使特別的毒素及時排出，大大減少有害物質對肝臟造成的傷害。

喝福鼎白茶餅的禁忌

1、喝福鼎白茶餅不要太濃：喝福鼎白茶餅不要太濃，7克的茶葉可以用50毫升的水沖泡，水溫要求90℃以上的。

2、福鼎白茶餅的投茶用量不要太多：福鼎白茶餅每天飲用5-8克就差不多了，老年人不要飲用過多，不適宜空腹喝茶，會引起“茶醉”現象。

3、切勿用保溫杯喝福鼎白茶餅：有一些茶友習慣用保溫杯來泡茶，但這樣的沖泡方法，雖然方便，但卻品飲不出福鼎白茶餅的最佳口感，因為持續的高溫會使茶葉的鞣酸和茶堿過量浸出，使苦澀味加重，營養成分也會減少。

4、胃寒的人不要空腹飲用：福鼎白茶餅是寒性的，胃熱的人可以在空腹時候適量飲用，胃中性的人可以任何時候飲用，如果是胃寒的朋友是要在飯后一個小時飲用，福鼎白茶餅茶性寒，喝熟普、紅茶一樣比較溫和一般是不會刺激腸胃的。