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- 發(fā)布時間：2022-11-25 16:02:13
- 來源：萬能知識網(wǎng)
天天亮點！好茶的標(biāo)準(zhǔn)是什么 好茶的定義是什么？
(相關(guān)資料圖)
在我們的生活中，大改很多人都不知道好茶稱什么,關(guān)于好茶的定義是什么是什么意思，其實是非常簡單的，下面就是小編搜索到的好茶稱什么,關(guān)于好茶的定義是什么相關(guān)的一些知識，一起了解下吧！
一杯好茶，從種植茶、喂養(yǎng)、采摘茶、炒茶到包裝成盒，每一個環(huán)節(jié)都舉足輕重，因為每一步都影響茶葉的品質(zhì)。對于喝茶的人來因文化背景和個人的喜好不同，對什么是好茶的定義也不同，好喝的就是好茶，【感謝邀請】關(guān)于什么是好茶，是許多愛茶人經(jīng)常關(guān)注的一個話題。
1、什么樣的茶算是好茶？
茶是直接入口的飲品，必須純天然無添加綠色有機的茶，并且適合自己的才能算是最好的茶！1、一杯好茶，從種植茶、喂養(yǎng)、采摘茶、炒茶到包裝成盒，每一個環(huán)節(jié)都舉足輕重，因為每一步都影響茶葉的品質(zhì)！2、一杯好茶，它一定是湯汁飽滿，淡淡的清香，入口微甜，飲后回甘悠長，無澀感。不像香精茶香氣大好喝但對身體有害！3、每個人對茶的口感不同，沖泡方式不同，喝茶心情不同等等，同一款茶有喜歡的，有不喜歡的，總之沒有最好的茶！只有適合你的茶才能算上是好茶！喝茶因為喜歡！喝自己鐘情的茶就是上品茶！，
2、關(guān)于好茶的定義是什么，如何選購好的巖茶？
【感謝邀請】關(guān)于什么是好茶，是許多愛茶人經(jīng)常關(guān)注的一個話題。制茶者的標(biāo)準(zhǔn)主要傾向于高品質(zhì)的原料、精良的制作工藝、科學(xué)的存儲，對于喝茶的人來說，因文化背景和個人的喜好不同，對什么是好茶的定義也不同，好喝的就是好茶。當(dāng)然，這個好喝也是從茶的“色、香、味、形”來表現(xiàn)和確認的，好茶的基本品質(zhì)特征一般有如下特點：勻整、色亮、味正、韻足、葉活，
總之，好茶，不管是外觀觀感，還是內(nèi)質(zhì)品味，既能讓人賞心悅目，又能讓人心情愉悅，頭腦清醒，品飲起來是舒服的感受。如何選購好的巖茶呢？巖茶屬于烏龍茶中的閩北烏龍，主要產(chǎn)地是武夷山，武夷山典型的丹霞地貌、獨特的環(huán)境和氣候造就了武夷巖茶的獨特口感。武夷巖茶品種繁多，不同的山場有不同的小氣候，不同的小氣候又造就了巖茶不同的滋味和香氣，
影響巖茶品質(zhì)的主要兩大道工藝，一是做青，二是烘焙。做青不當(dāng)，容易導(dǎo)致鮮葉脫水或積水，前者做出來的茶葉滋味薄，后者做出來的茶葉會有餿味，而在烘焙把握度上，過度烘焙會導(dǎo)致焦味，烘焙不足則容易返青，或有青味。武夷巖茶講究山場，陸羽在《茶經(jīng)》里有一句話說的最為全面：“上者生爛石，中者生櫟壤，下者生黃土，”武夷巖茶則把這一特性體現(xiàn)的淋漓盡致，正巖出產(chǎn)的茶葉和外山出產(chǎn)的茶葉，其品質(zhì)有著天上地下的差異，根本就在于山場，正巖產(chǎn)區(qū)有著得天獨厚的天時地利，而外山就土壤、水質(zhì)等因素都有所不同。
所以，最影響巖茶品質(zhì)的因素，還是在于茶葉本身，武夷巖茶最好的品質(zhì)，總結(jié)起來就是四個字：“香清甘活”。香，很好理解，就是茶香，喝一泡巖茶，能從五個地方聞香：干茶香，杯蓋香，茶湯香，杯底香，葉底香。不同的巖茶品種，有自己的獨特品種香，這種香有別于其它品種，又具有代表性和普遍性，通過做青所出的花果香，焙火的火功香，這不等同于火味，高火茶、急火茶焙出來的火味是退火退不掉的。
而所謂的山場味或者說小環(huán)境的味道，也是一泡茶的底子，七泡以后，坐杯，山場味便會出來，清，指純正，這個主要是看茶湯、聞茶香、品茶味。一、茶湯清澈透亮，不渾不濁，茶湯渾濁多為做青不清楚，水沒走透。二、茶香清新純正，無異雜味，三、茶味純正清甜，非“青”味。茶葉受潮返青的青味，非常不舒服，會泛酸也讓人惡心，
總體就是，茶香明顯，茶湯要剔透，，茶味令飲者愉悅。甘，指茶湯滋味甘甜、飲后回甘好，巖茶味重，往往先感受到的都是苦澀味，然好茶苦澀化的快，轉(zhuǎn)為甘甜，兩腮生津，就是所謂的回甘好。活，是武夷巖茶的最高境界，“活”是極其細微的感覺，巖茶不論是做青還是焙茶，都要活。活又表現(xiàn)在茶湯入口的感覺，工藝活的巖茶在入口時，才真正能體現(xiàn)巖茶變化豐富的特性，
3、農(nóng)民自己種植的茶葉，泡好后茶葉是堅起來的，為什么會被認為這是好茶呢？是什么原因？
