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(資料圖)

有關錫蘭紅茶的分類主要包括方面的知識，估計很多人不是太了解，今天就給大家詳細的介紹一下關于錫蘭紅茶的分類主要包括的相關內容。

錫蘭紅茶又稱為“西冷紅茶”“惜蘭紅茶”，其產于斯里蘭卡，是一種統稱。錫蘭紅茶的名稱源于錫蘭的英文Ceylon的發音，與印度大吉嶺紅茶、阿薩姆紅茶、中國祁門紅茶并稱為世界四大紅茶。一直以來，錫蘭紅茶以卓越的品質、純正的口感在中國得到越來越多人的了解認可，那有哪些分類呢？下面我們就一起來了解一下吧！　　錫蘭紅茶的分類　　1、口味分類　　錫蘭紅茶根據口味可以分為：原味紅茶和調味紅茶（加味紅茶）。　　紅茶不像綠茶，流行的飲法為調飲法，在紅茶的基礎上添加各種天然的或者人工的香料，以適應不同人群的口味需求。這種香料必須是天然無害的，如添加蘋果，檸檬等天然風味香料。　　同時錫蘭紅茶又有拼配茶和非拼配茶（non-blended）之分。如英國早餐茶，往往是由阿薩姆茶（取其濃度）、錫蘭茶（取其滋味）、肯尼亞茶（取其色澤）依一定比例加以拼配，這種拼配與混合有著本質的區別，拼配可以取長補短，而混合則將不同產區，不同采摘時間紅茶和不同等級紅茶混合，破壞了紅茶的純正口味，目的為追求更高的利潤。　　2、產區分類　　（1）烏沃茶　　錫蘭高地紅茶以最著名產于山岳地帶的東側，以7-9月所獲的品質最優。烏沃茶湯色橙紅明亮，上品的湯面環有金黃色的光圈，猶如“加冕”一般；其風味具刺激性，透出如薄荷、鈴蘭的芳香，滋味醇厚，雖較苦澀，但回味甘甜。　　（2）汀布拉茶與努沃勒埃利耶茶　　產于山岳地帶西機時的汀布拉茶和努沃勒埃利耶茶則因為受到夏季5-8月西南季風送雨的影響，以1-3月收獲的最佳。　　錫蘭紅茶品質特征　　錫蘭紅茶以卓越的品質、純正的口感在中國得到越來越多人們的了解和認可。錫蘭紅茶被稱為“獻給世界的禮物”！常年云霧彌漫，冬季吹送的東北季風帶來雨量(11月-次年2月)，不利茶園生產，以7-9月所獲的品質最優。　　錫蘭的高地茶通常制為碎形茶，呈赤褐色。其中的烏沃茶湯色橙紅明亮，上品的湯面環有金黃色的光圈，猶如加冕一般；汀布拉茶的湯色鮮紅，滋味爽口柔和，帶花香，澀味較少。努沃勒埃利耶茶無論色、香、味都較前二者淡，湯色橙黃，香味清芬，口感稍近綠茶。錫蘭紅茶是世界紅茶市場的佼佼者。　　錫蘭紅茶功效　　每天飲用一小杯紅茶，可以防治骨質疏松，長期堅持效果更加明顯；在紅茶中加入檸檬強壯骨骼效果更好；紅茶的抗氧化功效絲毫不遜于綠茶，并且紅茶更有益于心臟健康；紅茶具有很好的抗衰老功效，長期飲用有助于減少面部幼紋，令皮膚變得滋潤幼滑，真正從內到外的美麗哦！　　紅茶可以幫助胃腸消化、促近食欲，可利尿、消除水腫，并強壯心肌功能；紅茶的抗菌力強，用紅茶漱口可防濾過病毒引起的感冒，并預防蛀牙與食物中毒，降低血糖值與高血壓。　　錫蘭紅茶泡法　　沖泡錫蘭紅茶要掌握兩大要領，一是，沖泡的水溫需控制，第二，浸泡的時間需掌握好。　　據斯里蘭卡的茶藝師介紹，沖泡紅茶的水溫通常認為要在80℃左右。據悉，高級細嫩名茶，開香時水溫為95℃，沖泡時水溫為80℃～85℃，只有這樣泡出來的茶湯色清澈不渾，香氣醇正而不鈍，滋味鮮爽而不熟，葉底明亮而不暗，使人飲之可口，視之動情。但是，這與錫蘭紅茶的茶葉品質也有一定的關系。　　雖然茶葉沖泡時間差異很大，與茶葉種類、泡茶水溫、用茶數量和飲茶習慣等都有關。但是，由于紅茶葉子比較嫩，不宜長時間浸泡，通常在沖泡方面，茶藝師都講求快進快出。茶水注入后，快速倒出，浸泡時間往往僅數秒。　　保存方法：　　茶包一旦開封后，即會吸收空氣中的濕氣及味道，因此開封后若無法于短期內使用完，最好將茶包放入密封罐保存，并置于陰涼處或冰箱里，以維持茶袋的干燥及品質。